齐齐哈尔市清真饮食业管理规定

齐齐哈尔市清真饮食业管理规定

（1993年8月9日齐齐哈尔市人民政府第7号令）

第一条 为尊重少数民族风俗习惯，加强民族团结，根据《黑龙江省 城市民族工作条例》，结合我市实际情况，制定本规定。

第二条 本规定所称清真饮食，是指按照回族等信仰伊斯兰教的少数民族生活习惯生产、制作的饮料、食品。

第三条 凡本市行政区域内以清真名义生产、经营（含加工、储存、销售，下同）饮料、食品的单位和个人，均应遵守本规定。

第四条 工商管理部门根据市场需求，设立相应的清真屠宰点。凡供应回族和用于生产、经营清真食品的牛羊必须经清真屠宰点的屠宰师屠宰并加盖印记；供回族食用的其它畜禽，亦应按回族认可的习惯屠宰。清真屠宰点宰杀的牛羊及畜禽均应经防疫部门检疫。清真屠宰点的屠宰师应经市伊斯兰教协会审核认定，方可持工商行政管理部门发给的营业执照从事屠宰工作。

第五条 凡生产、经营清真饮食品的国营、集体单位及个体私营企业，其负责人和采购、销售、前厅等主要岗位上的人员，必须由保持清真饮食习惯的少数民族人员担任；其从业人员中，有清真饮食习惯的少数民族人员必须占一定比例。
清真饮食食品生产、经营单位应严格按照回族等穆斯林习惯进行生产、经营，建立健全清真食品检查制度。
非清真饮食习惯的民族人员不得承包、开办清真饮食企业和销售清真食品、挂有清真标识的牌匾。

第六条 生产、经营清真饮食品的单位和个人，必须使用专用生产线、专柜、专库、专车。销售、贮运清真食品，应注明来源。生产、经营清真饮食品的网点，应与生产、经营回族禁忌饮食的网点隔开一定距离，严禁并放。

第七条 凡生产、经营清真饮食品的单位和个人，必须向当地清真寺管理委员会申请领取清真标识，到县（区）民族工作部门审核盖章后，由工商行政管理部门发给营业执照。

第八条 生产、经营清真饮食品的单位和个人，必须在生产、经营场所悬挂营业执照和清真标识。

第九条 允许有清真饮食习惯的民族人员与其他民族人员联办清真饮食企业，其负责人须由回族等穆斯林担任。生产、经营清真饮食的单位和个人的营业执照，未经有关部门批准不得擅自转让、转租。

第十条 民族工作部门应会同工商行政管理部门加强对生产、经营清真饮食品的企业贯彻民族政策，执行民族法规情况的监督和检查，对违反政策法规的单位和人员，进行批评教育以至按有关规定罚款，情节严重者建议有关部门追究刑事责任。

第十一条 各县（市）、区聘请的清真饮食义务检查人员，有权代表工商行政和民族工作部门检查清真饮食业的经营活动，发挥群众监督作用。

第十二条 本规定由市民族事务委员会和市工商行政管理局负责解释。

第十三条 本规定自一九九三年八月十日起施行。